La réponse en bref
Carnegie Hall est un restaurant de viande installé au 253 rue Marcel Mérieux, à Lyon 7e.
La maison sert du lundi au samedi, midi et soir, dans un esprit familial.
Les prix ne sont pas affichés en ligne : un coup de fil suffit pour connaître les tarifs.
Mis à jour le 29 octobre 2026
Un nom de salle new-yorkaise, une carte de boucher.
Le grand écart est assumé, et il fait plutôt sourire.
Le Citadin dresse, jour après jour, la carte des adresses qui font Lyon.
Aujourd’hui, direction Carnegie Hall, un restaurant de viande du 253 rue Marcel Mérieux, 69007 Lyon, du côté de Gerland.
Qu’est-ce que Carnegie Hall et qui est derrière cette adresse ?
Carnegie Hall est un restaurant de viande de Lyon 7e, tenu comme une maison familiale.
Jean-Baptiste Killijian ouvre la maison de Gerland en 1990, puis une seconde à Corbas en 1996, confiée à son fils, Jean-Baptiste lui aussi.
La table a de la bouteille.
Depuis le 1er juillet 2026, Jean-Baptiste fils et sa femme Stéphanie tiennent Gerland, tandis que Merlin Killijian et Jade Labeyrie ont repris Corbas, au 4 rue du Mont Blanc.
L’affaire reste en famille.
La viande est annoncée en Charolais et Limousin, de premier choix, achetée directement en abattoir.
Que mange-t-on chez Carnegie Hall ?
On y mange surtout de la viande de bœuf, du steak XL au faux-filet, en passant par l’onglet.
La carte compte aussi une côte de porc, une andouillette, un pot-au-feu, du foie gras, une terrine et un tartare.
Les plats peuvent être servis avec gratin, légumes ou frites.
Côté sucré : crème glacée, sorbet plein fruit, fruits de saison ou dessert maison.
Pas de menu détaillé en ligne : la carte change, voyez ces plats comme des repères.
Le conseil du Citadin
Si vous hésitez, demandez le plat du jour ou la pièce de boucher du moment, puisque la maison met la viande en avant.
Combien coûte un repas chez Carnegie Hall ?
La maison n’affiche pas ses prix en ligne, donc pas de tarif de carte précis ici.
Pour un budget sûr, appelez le 04 78 58 85 79 avant de venir.
Quels sont les horaires et comment réserver chez Carnegie Hall ?
La salle de Lyon est ouverte du lundi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 23 h.
Le dimanche, elle est fermée.
L’adresse de Corbas, elle, ouvre du lundi au vendredi, de 7 h à 16 h, et sert à manger dès 7 h.
Pour réserver, utilisez la page contact du site de la maison ou le 04 78 58 85 79.
La salle est à environ 240 m du métro Stade de Gerland (ligne B).
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 253 rue Marcel Mérieux, 69007 Lyon |
| Téléphone | 04 78 58 85 79 |
| Horaires | lundi au samedi, 12 h à 14 h et 19 h 30 à 23 h |
| Fermeture | dimanche |
| Corbas | 4 rue du Mont Blanc, lundi au vendredi, 7 h à 16 h |
Le conseil du Citadin
La maison propose des menus sur réservation, y compris sans alcool : précisez-le quand vous appelez.
Pour quelle occasion choisir Carnegie Hall, et que faire autour ?
Carnegie Hall convient aux repas de groupe, aux anniversaires et aux déjeuners d’équipe.
La maison annonce jusqu’à 300 convives dans le restaurant de Lyon : confirmez l’effectif en réservant.
Dans le quartier, La Commune à Gerland est une autre adresse du 7e à connaître.
Pour rester côté viande et cuisine lyonnaise, mon Top 10 des bouchons lyonnais donne d’autres idées.
Et pour une table du même arrondissement, voyez Le Commerce.
Ce qu’il fallait retenir
- Carnegie Hall est un restaurant de viande au 253 rue Marcel Mérieux, Lyon 7e.
- Une maison familiale fondée en 1990, avec une seconde adresse à Corbas depuis 1996.
- Viande Charolais et Limousin, steak XL, onglet, faux-filet.
- Pas de prix en ligne : appelez pour connaître les tarifs.
- Lundi au samedi, midi et soir ; dimanche fermé.
- À Corbas : lundi au vendredi, de 7 h à 16 h.
- Réservation au 04 78 58 85 79 ou via la page contact.
Questions fréquentes sur Carnegie Hall
Où se trouve Carnegie Hall à Lyon ?
Carnegie Hall se trouve au 253 rue Marcel Mérieux, 69007 Lyon. Le métro Stade de Gerland (ligne B) est à environ 240 m.
Quelle est la spécialité de Carnegie Hall ?
La maison est un restaurant de viande. Elle sert du bœuf Charolais et Limousin, avec steak XL, faux-filet, onglet, andouillette et pot-au-feu.
Combien coûte un repas chez Carnegie Hall ?
La maison n’affiche pas ses prix en ligne. Pour un budget précis, appelez le 04 78 58 85 79.
Quels sont les horaires de Carnegie Hall ?
Le restaurant de Lyon est ouvert du lundi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 23 h, et fermé le dimanche. L’adresse de Corbas ouvre du lundi au vendredi, de 7 h à 16 h.
Carnegie Hall a-t-il une autre adresse ?
Oui, une seconde maison à Corbas, au 4 rue du Mont Blanc, ouverte du lundi au vendredi de 7 h à 16 h. Elle est tenue par Merlin Killijian et Jade Labeyrie.
Faut-il réserver chez Carnegie Hall ?
Les réservations se font via la page contact du site ou par téléphone au 04 78 58 85 79. Mieux vaut réserver, midi comme soir.
Carnegie Hall peut-il accueillir un groupe ?
Oui, la maison propose des menus sur réservation et une capacité allant jusqu’à 300 convives. Confirmez l’effectif avec elle.
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