La réponse en bref
Le Bistrot des Voraces est un restaurant de bistrot de la Croix-Rousse, au 13 rue d’Austerlitz (Lyon 4e).
Le chef Cédric Blin l’a ouvert en septembre 2011 et change la carte tous les 10 jours.
On y déjeune en semaine, du lundi au vendredi.
Mis à jour le 22 octobre 2026
Deux ardoises, une carte qui bouge tous les 10 jours, un chef passé par Les Crayères.
Et une table que la Croix-Rousse tient depuis 2011.
Chez Le Citadin, pas une journée ne passe sans une nouvelle adresse lyonnaise.
Aujourd’hui, je vous emmène au Bistrot des Voraces, un restaurant de la Croix-Rousse, au 13 rue d’Austerlitz, 69004 Lyon.
Qu’est-ce que le Bistrot des Voraces et qui se cache derrière cette table ?
Le Bistrot des Voraces est un restaurant de cuisine de bistrot de la Croix-Rousse, tenu par le chef Cédric Blin.
Cédric Blin est originaire de Reims.
Il a fait ses classes aux Crayères, aux côtés de Gérard Boyer, puis chez Léon de Lyon.
Un parcours de grandes tables, pour une assiette de bistrot.
En septembre 2011, il ouvre son propre établissement au cœur du quartier.
Côté salle, des pierres apparentes et une ambiance de bistrot moderne.
Que mange-t-on au Bistrot des Voraces ?
On y mange une cuisine de bistrot de saison, écrite sur deux ardoises qui changent tous les 10 jours.
Rien de figé, donc : la carte suit les produits frais et l’inspiration du chef.
Pour vous donner une idée, on a déjà vu passer :
- une terrine de foies de volaille, chutney de saison et salade
- un artichaut de Bretagne vapeur, fromage frais à l’ail, vinaigrette au miel de châtaignier
- un dos de cabillaud poêlé, endives et suprêmes d’orange
- un jarret de cochon de lait farci au foie gras, légumes du pot-au-feu
- un baba au rhum, chantilly et verre de rhum
Ce sont des exemples tirés d’une carte passée : l’ardoise du jour fait foi.
Le baba, lui, arrive avec son verre de rhum.
La carte des vins, elle, affiche des prix abordables.
Le conseil du Citadin
Lisez l’ardoise en entier avant de commander : la carte change tous les 10 jours, les plats cités ici ont pu bouger.
Combien coûte un repas au Bistrot des Voraces ?
Je ne vous donne pas de prix figé : l’ardoise du jour fait foi.
L’adresse figure au Guide Michelin, dans la catégorie €.
Une table du Guide Michelin à ce prix, ça se note.
Les prix bougent : un coup de fil avant de venir lève le doute.
Quand y aller et comment réserver ?
Le Bistrot des Voraces ouvre du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h.
Il est fermé le samedi et le dimanche.
Le restaurant ferme aussi les jours fériés et pendant les fêtes de fin d’année.
Le 1er mai, le 14 juillet, le 15 août ou le 1er novembre : vérifiez avant de vous déplacer.
Pour réserver, le restaurant gère lui-même les demandes : 04 72 07 71 86.
Pas de réservation en ligne : c’est par téléphone.
La terrasse ouvre du 1er mai au 30 septembre : elle a donc rangé ses chaises jusqu’au printemps.
Pour y aller, prenez le métro C, station Croix-Rousse (parking à proximité).
Le conseil du Citadin
Téléphonez avant midi pour réserver : le service dure deux heures (12 h à 14 h), la fenêtre est courte.
Voici l’essentiel en un coup d’œil :
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 13 rue d’Austerlitz, 69004 Lyon (Croix-Rousse) |
| Horaires | Lundi au vendredi, 12 h à 14 h |
| Prix | Catégorie € au Guide Michelin, ardoise du jour |
| Cuisine | Bistrot de saison, carte renouvelée tous les 10 jours |
| Chef | Cédric Blin, ouverture en septembre 2011 |
| Réservation | Par téléphone : 04 72 07 71 86 |
| Accès | Métro C, station Croix-Rousse |
| Distinction | Sélectionné au Guide Michelin, catégorie € |
Pour quelle occasion, et que faire autour ?
Le Bistrot des Voraces se prête surtout à un déjeuner de semaine, puisqu’il ferme le week-end.
Pour un déjeuner entre collègues ou un rendez-vous qui compte, sans la nappe blanche.
Pour un repas entre amis qui aiment manger de saison, sans carte figée.
Pour prolonger dans le quartier, Daniel & Denise est un bouchon de la Croix-Rousse tenu par un Meilleur Ouvrier de France.
Pour une autre petite table du coin, Opaline joue dans la cour des grands.
Pour manger plus tôt ou plus tard dans la journée, Bouillon Croix-Rousse ouvre de 8 h à minuit.
Et si vous hésitez, le top 10 des adresses de la Croix-Rousse remet de l’ordre, tout comme le top 10 des déjeuners à petit prix.
Ce qu’il fallait retenir
- Le Bistrot des Voraces est un restaurant de bistrot du 13 rue d’Austerlitz, à la Croix-Rousse (Lyon 4e).
- Le chef Cédric Blin l’a ouvert en septembre 2011, après Les Crayères et Léon de Lyon.
- La carte change tous les 10 jours, sur deux ardoises.
- Il ouvre du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h.
- La réservation se fait par téléphone : 04 72 07 71 86.
- Accès par le métro C, station Croix-Rousse ; terrasse du 1er mai au 30 septembre.
Questions fréquentes sur le Bistrot des Voraces
Où se trouve le Bistrot des Voraces à Lyon ?
Le Bistrot des Voraces se trouve au 13 rue d’Austerlitz, 69004 Lyon, dans le quartier de la Croix-Rousse.
Métro C, station Croix-Rousse, avec un parking à proximité.
Qui est le chef du Bistrot des Voraces ?
Le chef est Cédric Blin, originaire de Reims.
Il est passé par Les Crayères, aux côtés de Gérard Boyer, puis par Léon de Lyon, avant d’ouvrir son restaurant en septembre 2011.
Combien coûte un repas au Bistrot des Voraces ?
Le restaurant figure au Guide Michelin dans la catégorie €, la plus abordable.
Les prix bougent : confirmez-les auprès du restaurant avant de venir.
Quels sont les horaires du Bistrot des Voraces ?
Le restaurant ouvre du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h, et ferme le week-end.
Il ferme aussi les jours fériés et pendant les fêtes de fin d’année.
Faut-il réserver au Bistrot des Voraces ?
Le restaurant gère lui-même ses réservations, par téléphone au 04 72 07 71 86.
Pas de réservation en ligne, et le service de midi est court : mieux vaut appeler avant de venir.
Le Bistrot des Voraces figure-t-il dans le Guide Michelin ?
Oui, le restaurant est sélectionné au Guide Michelin, dans la catégorie « € ».
Il n’a ni étoile ni Bib Gourmand.
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Dans le même quartier : Café Clos Jouve, Wine You Want et Copper Roots devenu Copper Bistro Pub.
