Sous la colle à parquet, il y avait un carrelage des années 1960.
Il a fallu le gratter à la main pour le remettre au jour. Le genre de détail qu'on lit dans un article de Lyon CityCrunch de 2023 et qui résume un lieu mieux qu'un slogan : ici, on prend le temps de faire les choses correctement, y compris ce qu'on a sous les pieds.
Magma, c'est le coffee shop d'Andrea Rossignol et Bérénice Talarmin, rue Béchevelin, derrière les voûtes, entre les universités et Jean-Macé. Ouvert en 2023, il fait désormais partie des adresses que les guides citent sans hésiter, du Fooding (fiche mise à jour en août 2026) aux sélections de spots pour travailler.
Un café qui voyage
Le cœur du projet, c'est la tasse. Et Magma a choisi la voie la plus exigeante : ni torréfacteur maison, ni contrat d'exclusivité, mais des torréfacteurs invités qui tournent.
Le rythme a varié, mensuel au départ, environ tous les deux mois d'après des sources plus récentes. Les noms cités donnent le niveau : Kawa à Paris, Placid Roaster à Vénissieux, La Tisserie à Marseille, et plus récemment Dak, à Amsterdam, d'après le Fooding.
Concrètement, ça change quoi ? Qu'un habitué ne boit jamais tout à fait le même café d'une saison à l'autre. Les grains sont moulus à la commande, préparés en espresso, filtre, V60 ou cold brew, et vendus en paquets pour la maison.
Magma fonctionne comme une galerie avec des expositions temporaires. Les murs restent les mêmes, mais tous les deux mois, l'artiste change. Ici, l'artiste porte un tablier de torréfacteur.
La Méditerranée à l'heure du déjeuner
Là où Magma se distingue des autres coffee shops du quartier, c'est dans l'assiette. Les fondatrices ont tiré la carte vers la Méditerranée et le Moyen-Orient, avec des recettes qui changent régulièrement.
D'après la presse et les avis, on a vu passer :
- une chakchouka, les œufs pochés dans leur sauce tomate épicée
- un loubye libanais, les haricots verts mijotés à la tomate
- un sandwich peposo, le bœuf mijoté toscan dans un pain brioché, graines de moutarde et oignons pickles
- un tuna melt et un pain bagnat
Côté sucré, le gâteau signature s'appelle le migliaccio, un gâteau napolitain à la semoule, ricotta, fleur d'oranger et zeste d'orange, que Bérénice prépare souvent. Autour gravitent des brookies au chocolat Valrhona, une babka chocolat-noisette, des madeleines à l'huile d'olive, des kanelbullar et un granola maison.
Une babka et un migliaccio dans la même vitrine, c'est un aller-retour Naples-Varsovie sans escale. J'adore l'idée.
Mon ordre de bataille
Le samedi, le brunch servi de 9 h 30 à 14 h, pour voir la cuisine sous son meilleur jour. En semaine, la formule sandwich du midi. Et dans tous les cas, un filtre du jour, pour goûter le torréfacteur invité du moment.
Gardez de la place pour le migliaccio. Les avis en parlent assez pour que je le mette en tête de liste.
Un décor qui a de la mémoire
Le lieu joue la carte du vintage assumé : ce fameux sol en mosaïque, des murs vert sauge, une verrière d'atelier, un comptoir en bois, des tables et tabourets faits maison, des objets chinés sur les étagères. Un petit coin épicerie, à l'entrée, propose du miel d'apiculteurs lyonnais.
Le tout tient dans une salle modeste, ce qui donne au lieu son côté café de quartier plutôt que cathédrale du latte. Avec les universités à quelques rues, je parierais volontiers sur un public d'étudiants mêlé aux habitués du 7e venus chercher leur filtre du samedi.
Une petite terrasse s'ajoute aux beaux jours. Les chiens sont acceptés, le wifi aussi (enfin, vous voyez l'idée).
Les reproches qui reviennent
La note est excellente : 4,7/5 sur Google pour 241 avis, relevé fin septembre 2026. Les avis publiés sur Mapstr pointent tout de même quelques défauts récurrents.
La salle est petite, avec peu de places, et pas toujours confortable pour travailler longtemps. Quelques clients trouvent les pâtisseries chères ou le choix limité. Un avis évoque un service lent et une commande mélangée un jour d'affluence.
Rien de dramatique. Mais aux heures de pointe, mieux vaut arriver tôt et laisser l'ordinateur dans le sac.
La note, ligne par ligne
Voici les prix du menu publié par Magma, mis à jour en juin 2026 (la carte bouge, vérifiez avant).
- lungo : 2 euros, americano : 3,50 euros
- filtre du jour : 4 euros, cold brew : 4,50 euros
- cappuccino ou flat white : 4 euros, latte : 4,50 euros
- affogato : 7 euros
- formule sandwich du midi : 14,50 euros, selon le Fooding (août 2026)
- au brunch, granola maison à 9,50 euros et croc à 7,50 euros
Comparez avec le prix d'un latte en chaîne à la gare Part-Dieu, et vous aurez votre réponse. Pour un café de spécialité de ce niveau, avec des torréfacteurs qui viennent parfois de l'étranger, la grille reste raisonnable.
Mes conseils
- Réservez le midi en semaine via Instagram, c'est la seule réservation possible
- Venez le samedi pour le brunch
- Demandez quel torréfacteur est à l'honneur : c'est tout l'intérêt de la maison
- Évitez le rush de midi si vous comptez travailler
Où, quand, comment
- Adresse : 101 rue Béchevelin, Lyon 7e
- Horaires : du mardi au vendredi de 8 h 30 à 17 h 30, le samedi de 9 h à 17 h 30 (brunch de 9 h 30 à 14 h). Fermé dimanche et lundi
- Contact : magmacoffeeshop@gmail.com et Instagram (je n'ai pas trouvé de téléphone public)
- Accès : métro B, arrêt Jean Macé, à quelques minutes à pied
Le magma, c'est la roche en fusion qui bouillonne sous la surface avant de ressortir quelque part. Rue Béchevelin, elle ressort dans une tasse. C'est nettement plus agréable qu'une éruption.
