La réponse en bref
L’Écume est un restaurant bistronomique avec cave à vins, au 119 avenue Jean Jaurès (Lyon 7e).
Le chef Laurent y cuisine au marché, en menu surprise de 3 à 5 services.
Comptez 25 à 55 € hors boissons. La table a 13/20 au Gault&Millau (Table de Chef).
Mis à jour le 23 octobre 2026
Un menu dont on ignore tout avant de s’asseoir.
Voilà un pari que peu de tables osent, et celle-ci en a fait sa signature.
Avec Le Citadin, vous découvrez chaque jour une adresse de plus à Lyon.
Aujourd’hui, je m’arrête à L’Écume, une table bistronomique du 7e, au 119 avenue Jean Jaurès, 69007 Lyon.
Qu’est-ce que L’Écume et qui est derrière cette table ?
L’Écume est un restaurant bistronomique doublé d’une cave à vins, sur l’avenue Jean Jaurès, dans le 7e arrondissement.
La cuisine se veut « raffinée et 100 % maison », faite surtout de produits frais et de saison.
En cuisine, on trouve le chef Laurent.
Côté vins, Xavier officie comme chef sommelier.
Que mange-t-on à L’Écume ?
On y mange un menu surprise, bâti sur le marché et sur l’inspiration du chef.
Ce menu change régulièrement et se décline avec des accords mets et vins.
Il se décline en 3, 4 ou 5 services, avec des producteurs locaux.
La cuisine est intuitive et de saison, servie en menu à l’aveugle.
Pas de plat précis à vous annoncer : la surprise est bien gardée.
Côté cave, la maison mise sur des vignerons engagés, d’ici et d’ailleurs, et vend aussi ses vins à emporter.
Le conseil du Citadin
Prévenez de vos allergies ou régimes à la réservation : la maison peut s’adapter.
Combien coûte un repas à L’Écume ?
Comptez de 25 à 55 € par personne, hors boissons.
Ces montants restent indicatifs : confirmez-les en réservant.
| Formule | Prix |
|---|---|
| Formule | 25 € |
| Menu déjeuner | 28 € |
| 3 services | 42 € |
| 4 services | 49 € |
| 5 services | 55 € |
Bon à savoir
L’Écume a 13/20 au Gault&Millau, avec la mention Table de Chef.
Quand y aller et comment réserver à L’Écume ?
L’Écume ouvre du lundi au vendredi, midi et soir, et ferme le week-end.
On arrive entre 12 h et 13 h 30 le midi, et entre 19 h 30 et 20 h 30 le soir.
Le service peut durer plus tard : réservez, et demandez l’heure de fin.
Pour réserver, passez par la réservation en ligne ou appelez le 04 78 58 70 48.
À partir de 12 personnes, il faut téléphoner, et pour les grandes tables la maison demande une empreinte bancaire.
Un couvert non honoré sans prévenir est facturé.
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 119 avenue Jean Jaurès, 69007 Lyon |
| Téléphone | 04 78 58 70 48 |
| lecumelyon@gmail.com | |
| Ouvert | lundi au vendredi, midi et soir |
| Fermé | samedi et dimanche |
Le conseil du Citadin
Réservez en semaine et vérifiez par téléphone l’heure de fin du service.
Pour quelle occasion, et que faire autour de L’Écume ?
L’Écume convient à un déjeuner d’affaires ou à un dîner posé en semaine.
La maison propose aussi des bons cadeaux et la privatisation, sur demande.
L’ambiance se veut chaleureuse et raffinée.
Le restaurant est proche du métro B, station Jean Macé.
Pour rester dans le 7e, voyez Le Chevreul, Le Commerce ou Le Kitchen.
Ce qu’il fallait retenir
- L’Écume est un restaurant bistronomique avec cave, au 119 avenue Jean Jaurès, Lyon 7e.
- Le chef Laurent propose un menu surprise de 3 à 5 services.
- Comptez 25 à 55 € hors boissons.
- 13/20 au Gault&Millau, mention Table de Chef.
- Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir, fermé le week-end.
- Réservation en ligne ou au 04 78 58 70 48.
- Demandez l’heure de fin du service en réservant.
Questions fréquentes sur L’Écume
Où se trouve L’Écume à Lyon ?
L’Écume se trouve au 119 avenue Jean Jaurès, 69007 Lyon. Le métro B, station Jean Macé, est tout proche.
Qui est le chef de L’Écume ?
Le chef s’appelle Laurent, et Xavier est le chef sommelier.
Combien coûte un repas à L’Écume ?
Comptez de 25 à 55 € par personne, hors boissons, selon le menu. Ces prix restent indicatifs.
Quels sont les horaires de L’Écume ?
Le restaurant ouvre du lundi au vendredi, midi et soir, et ferme le week-end. On arrive entre 12 h et 13 h 30, et entre 19 h 30 et 20 h 30 le soir.
Faut-il réserver à L’Écume ?
C’est prudent : la maison propose une réservation en ligne et un téléphone. À partir de 12 personnes, il faut appeler le 04 78 58 70 48.
L’Écume est-il distingué par un guide ?
Oui, L’Écume a 13/20 au Gault&Millau, avec la mention Table de Chef.
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