La réponse en bref
Chez Pimousse est un restaurant de bistronomie au 27 quai Saint-Vincent (Lyon 1er).
Le chef Pierre-Michaël Martin, dit « Pimousse », y signe une cuisine de saison.
La maison figure dans le guide Michelin 2026 et propose un menu déjeuner à 35 €, avec une formule à 31 €.
Mis à jour le 24 octobre 2026
Un restaurant qui a pris ses quartiers dans une ancienne maison close du début du XXe siècle, face à la Saône.
Le décor a de quoi surprendre, l’assiette aussi.
Le Citadin sillonne Lyon pour en raconter une adresse chaque jour.
Aujourd’hui, je m’arrête chez Chez Pimousse, une table de bistronomie du 27 quai Saint-Vincent, 69001 Lyon.
Qu’est-ce que Chez Pimousse et qui est derrière cette table ?
Chez Pimousse est un restaurant de bistronomie des quais de Saône.
Aux fourneaux, Pierre-Michaël Martin, surnommé « Pimousse », en cuisine depuis plus de 17 ans, passé notamment par La Mère Brazier, le Potager des Halles et le Bistrot du Potager.
Le lieu, lui, était une maison close discrète du début du XXe siècle, près des Subsistances et de la Fresque des Lyonnais.
Autant dire que la maison a connu des clients plus bavards que ses habitués d’aujourd’hui.
L’esprit des lieux mêle l’ancien et l’inédit, avec le partage et la convivialité en ligne de mire.Que mange-t-on chez Pimousse ?
On y mange une cuisine de saison, qui se veut vivante, honnête et goûtue, avec des producteurs choisis.
Le menu change avec les saisons, et il se découvre à table.Le conseil du Citadin
Ici, tous les menus sont servis à l’aveugle : les intolérances et restrictions alimentaires sont prises en compte, signalez-les en réservant.
Combien coûte un repas chez Chez Pimousse ?
Chez Pimousse ne travaille plus qu’avec des menus à l’aveugle : il n’y a plus de carte.
Voici les formules du moment :
| Formule | Prix |
|---|---|
| Menu déjeuner | 35 € |
| Déjeuner entrée-plat ou plat-dessert | 31 € |
| Menu Découverte | 58 € |
| Menu Dégustation (midi et soir) | 92 € |
Le menu Dégustation est aussi proposé au déjeuner.
Pas de choix à la carte, donc : on se laisse guider, et c’est tout l’intérêt de la maison.
Bon à savoir
La maison est sélectionnée au guide Michelin et décroche deux toques au Gault&Millau (14,5/20), avec un chef distingué Jeune Talent en 2021.
Quand y aller et comment réserver chez Pimousse ?
Chez Pimousse est fermé le dimanche, le lundi et le jeudi, ainsi que le mercredi midi.
Le déjeuner se prend de 12 h à 13 h 30 et le dîner de 19 h 30 à 21 h.
Le déjeuner est donc servi le mardi, le vendredi et le samedi, et le dîner du mardi au samedi, sauf le jeudi.
Pour réserver, passez par le module en ligne (Zenchef) du site ou appelez le 09 82 47 73 60.
La maison propose aussi des privatisations et une « table de chef ».
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 27 quai Saint-Vincent, 69001 Lyon |
| Téléphone | 09 82 47 73 60 |
| Fermé | dimanche, lundi, jeudi et mercredi midi |
| Dîner | 19 h 30 à 21 h |
| Déjeuner | 12 h à 13 h 30, mardi, vendredi et samedi |
Le conseil du Citadin
Appelez la veille pour confirmer les jours de déjeuner : ils peuvent bouger.
Pour quelle occasion, et que faire autour de Chez Pimousse ?
Chez Pimousse convient à un dîner à deux ou à un déjeuner de gourmets,
et la maison accueille aussi des privatisations.Autour, le quai Saint-Vincent regarde le Vieux Lyon et la Saône, et la Presqu’île est à deux pas.
Le chef a fait ses classes chez La Mère Brazier, que je vous ai déjà racontée.
Dans le même arrondissement, pensez à Leptine ou au Bel Ami, bistrot à vins du 1er.
Pour comparer avec d’autres bonnes tables, voyez mon Top 10 des tables distinguées de Lyon.
Ce qu’il fallait retenir
- Chez Pimousse est un restaurant de bistronomie au 27 quai Saint-Vincent, Lyon 1er.
- Il occupe une ancienne maison close du début du XXe siècle.
- Le chef Pierre-Michaël Martin, dit Pimousse, est passé par La Mère Brazier.
- Menu déjeuner à 35 € (31 € en entrée-plat ou plat-dessert), Découverte à 58 €, Dégustation à 92 €.
- La maison figure au guide Michelin et décroche deux toques au Gault&Millau (14,5/20), avec un chef distingué Jeune Talent en 2021.
- Fermé le dimanche, le lundi, le jeudi et le mercredi midi.
- Réservation en ligne ou au 09 82 47 73 60.
Questions fréquentes sur Chez Pimousse
Où se trouve Chez Pimousse à Lyon ?
Chez Pimousse se trouve au 27 quai Saint-Vincent, 69001 Lyon, face au Vieux Lyon et à la Saône. Il est près des Subsistances.
Qui est le chef de Chez Pimousse ?
Le chef est Pierre-Michaël Martin, surnommé Pimousse. Il est passé par La Mère Brazier, le Potager des Halles et le Bistrot du Potager.
Combien coûte un menu chez Chez Pimousse ?
Le menu déjeuner est à 35 €, ou 31 € en entrée-plat ou plat-dessert. Le menu Découverte est à 58 € et le menu Dégustation à 92 €, servi aussi le midi. Tous les menus sont à l’aveugle.
Quels sont les horaires de Chez Pimousse ?
Le restaurant est fermé le dimanche, le lundi, le jeudi et le mercredi midi. Le déjeuner est servi de 12 h à 13 h 30 (mardi, vendredi, samedi) et le dîner de 19 h 30 à 21 h.
Faut-il réserver chez Chez Pimousse ?
C’est prudent : la maison gère elle-même ses réservations. Réservez en ligne ou au 09 82 47 73 60.
Chez Pimousse est-il distingué par un guide ?
Oui, il figure dans le guide Michelin 2026, sans étoile. La maison a aussi deux toques au Gault&Millau (14,5/20), et le chef y a été distingué Jeune Talent en 2021.
Recevoir les bonnes adresses de Lyon chaque vendredi
Une adresse lyonnaise par jour sur le site, et le meilleur de la semaine dans la newsletter du vendredi.
À lire aussi : La Mère Brazier, la maison où le chef a fait ses classes
Dans le même quartier : Botani Café, La Table de JP et Le Zibou Lab.
