Le Limonadier fonctionne comme un immeuble de la Croix-Rousse : tout le monde se croise au rez-de-chaussée, mais les choses sérieuses se passent à l'étage.
En bas, un bar. Douze bières à la pression, des vins bio, nature ou en biodynamie, des cocktails à base de spiritueux français et des assiettes à partager. En haut, la cuisine d'un chef mexicain passé chez Têtedoie, retenue par le Guide Michelin.
Vous venez pour un verre. Vous risquez de rester pour dîner. Je vous aurai prévenus.
Un café centenaire, deux copains de fac
L'adresse, rue Justin-Godart, abritait un café plus que centenaire baptisé « Mon père était limonadier ». En septembre 2024, deux amis de fac, Théo Goethals et Robin Dufoix, le reprennent et raccourcissent le nom.
Leur projet tient en une ligne : un bar-restaurant qui prend l'écologie au sérieux, chiffres à l'appui. Pas de gaz en cuisine, une banque éthique, de la viande sur moins de 10 % des plats et des produits bio achetés en direct aux producteurs.
Sur le papier, ça pourrait sentir le tract militant. Sauf que le palmarès Écotable 2025 les a classés premier « restaurant le plus engagé » de France (et troisième en bio). Et que le Michelin, le Gault&Millau (12/20, « Table gourmande ») et Le Bonbon, qui le range parmi les tables aux portes de l'étoile, ont suivi.
Le Limonadier, c'est une bonne limonade : ça a l'air tout simple, ça pétille, et on ne mesure le travail qu'au moment d'essayer de la refaire chez soi.
Au comptoir, on boit quoi ?
Le rez-de-chaussée ouvre à 17 h 30, sans obligation de dîner. C'est là que la plupart d'entre vous mettront les pieds en premier, alors commençons par là.
D'après la carte publiée par la maison :
- douze bières à la pression, dont la liste se demande au comptoir
- des vins au verre bio, nature ou en biodynamie, d'un Chinon « Extra Ball » de Nicolas Grosbois autour de 8 euros à un Pic Saint-Loup du Mas Foulaquier élevé en amphore et barrique
- le blanc du Domaine du Rieu Frais, servi au verre ou en pot lyonnais, que le Gault&Millau recommande nommément
- une cuvée de Julien Pilon intitulée « Mon grand-père était limonadier » (oui, le clin d'œil est assumé)
- une limonade bio à la pression signée Les Gens Sérieux, pour ceux qui lèvent le pied
- des cocktails entre 9 et 11 euros selon un relevé d'août 2026, et des mocktails
À l'étage, il existe même des accords sans alcool dédiés. C'est encore rare à Lyon, et ça mérite d'être salué.
Et pour éponger ?
Au bar, les assiettes à partager allaient de 6,50 à 15 euros en août 2026. Le Gault&Millau a pioché dans la carte du mois : beignets de salsifis sauce parmesan, potimarron rôti avec cervelle de canut et pois chiches, tête de veau poêlée à la mayonnaise grenobloise, et un baba pour conclure.
À l'étage, changement de registre. Jorge Lara signe une cuisine créative et largement végétale, avec cuissons à la flamme et fermentations (les bocaux décorent la salle, pratique pour les sceptiques qui veulent voir). Les légumes bio viennent de Courzieu, dans les monts du Lyonnais.
Écotable cite par exemple une aubergine grillée et laquée au sarrasin soufflé, ou un caviar de courgettes avec stracciatella et pêches de vigne. La carte change chaque semaine, alors considérez ça comme un aperçu.
Mon plan de soirée
Arriver vers 18 heures, une pression et deux assiettes au rez-de-chaussée. Si la conversation s'étire et que l'étage a de la place (la réservation est indispensable là-haut), monter pour le menu.
Sinon, rester en bas et finir sur le financier au siphon de mélilot. Personne ne vous jugera.
Ce qui coince
Premier point : l'étage se remplit. Un client raconte n'avoir pas trouvé de place en haut un vendredi soir et s'être rabattu sur les tapas. Le site le dit sans détour : si l'étage n'apparaît pas au moment de réserver, c'est complet.
Deuxième point : les horaires. Le site annonce 17 h 30 à 23 h du mardi au samedi, le Gault&Millau 19 h à 23 h 30, certains annuaires minuit. Les sources divergent, appelez avant de traverser la ville.
Troisième point, plus sournois : sur TripAdvisor, l'ancienne fiche du café cohabite avec la nouvelle. Les notes ne parlent donc pas toujours du même établissement. Les avis récents que j'ai lus sont élogieux (conseils sur le vin, plats originaux, service souriant), mais trop peu nombreux pour en tirer une tendance.
Enfin, carte courte et viande rare. Si votre soirée idéale passe par une entrecôte frites, vous vous êtes trompé de rue.
Les prix, relevés en octobre 2026
- à l'étage, à la carte : entrée 16 euros, plat 25 euros, dessert 13 euros
- menu en quatre temps : 54 euros, en cinq temps : 58 euros
- accords : 36 ou 45 euros avec vins, 24 ou 30 euros sans alcool, 18 ou 22 euros avec bières
- brunch, certains dimanches seulement : 28 euros, prochaines dates annoncées en fin d'année 2026
Les montants suivent la carte. Vérifiez sur le site avant de venir.
Infos pratiques
- Adresse : 9 rue Justin-Godart, Lyon 4e
- Horaires : du mardi au samedi, à partir de 17 h 30 pour le bar et la terrasse, à partir de 19 h 30 pour l'étage (sur réservation). Fermé dimanche et lundi, hors brunchs annoncés
- Téléphone : 04 51 24 34 31, obligatoire pour les groupes au-delà de 8 personnes
- Accès : métro C, station Croix-Rousse, puis quelques minutes à pied (vérifiez l'itinéraire sur tcl.fr)
Le nom promet de la limonade, et il y en a. Mais je doute fort que ce soit pour elle qu'on finisse par monter l'escalier.
Article mis à jour en octobre 2026 : prix, horaires et infos pratiques revérifiés.
