La réponse en bref
Le Grisbi est un bar à cocktails de style speakeasy, au 1 rue Chavanne (Lyon 1er).
Il ne sert que des spiritueux français : ni bourbon, ni tequila.
Comptez 13 à 15 € le cocktail de la carte de saison.
Mis à jour le 23 octobre 2026
Pas de bourbon. Pas de tequila. Pas de mezcal.
Un bar qui se prive de tout ça, ça mérite qu’on s’y arrête.
Le Citadin ajoute chaque jour une adresse à sa carte de Lyon.
Aujourd’hui, je pousse la porte du Grisbi, un bar de la Presqu’île, au 1 rue Chavanne, 69001 Lyon.
Qu’est-ce que Le Grisbi ?
Le Grisbi est un speakeasy lyonnais, un bar à cocktails qui joue la Prohibition à la française.
Plus de 200 bouteilles s’alignent au comptoir, toutes de production française, métropole et outre-mer.
Il puise son univers dans le cinéma de genre : polar, gangsters et films de mafieux.
Le décor joue le style new-yorkais, avec un look industriel et brut assumé.
La maison brasse aussi sa propre bière artisanale.
Que boit-on et que mange-t-on au Grisbi ?
On y boit des cocktails faits avec des alcools français, et on y grignote des planches et des tapas.
Côté classiques : old fashioned, gin-tonic, fizz ou bloody mary.
La carte de saison joue avec la menthe, la fleur de sureau et l’orgeat, et elle change quatre fois par an.
Une carte sans alcool existe aussi.
Pour manger, comptez des planches de charcuterie et de fromage, et un dessert nommé digeo gourmand, une pâtisserie servie avec un digestif.
Côté fournisseurs, la maison travaille avec :
- la Maison Duculty pour la charcuterie ;
- des producteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes pour les fromages ;
- la cheffe pâtissière Pauline Legal pour les desserts.
Le conseil du Citadin
Les cartes changent à chaque saison : demandez au comptoir ce qui vient de sortir, c’est là qu’est la nouveauté.
Combien coûte une soirée au Grisbi ?
Comptez 13 à 15 € le cocktail de la carte de saison.
Les prix bougent : voyez ces montants comme des repères.
| Consommation | Prix |
|---|---|
| Cocktail de saison | 13 € à 15 € |
Bon à savoir
La salle se privatise sur demande, pour un afterwork ou un anniversaire.
Quand y aller et comment s’y rendre ?
Le bar ouvre en soirée, du mardi au samedi, et ferme le lundi et le dimanche.
Comptez 18 h à 1 h ; les horaires bougent parfois, donc téléphonez avant de traverser la ville.
Pour y aller, visez les stations de métro Hôtel de Ville et Cordeliers.
Une terrasse s’installe à la belle saison.
Au programme aussi : des soirées musicales, un brunch-cinéma mensuel et des cours de cocktails : la programmation bouge, Instagram fait foi.
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 1 rue Chavanne, 69001 Lyon |
| Contact | contact@legrisbi.fr |
| Jours d’ouverture | du mardi au samedi |
| Accès | métro Hôtel de Ville ou Cordeliers |
Pour quelle occasion, et que faire autour du Grisbi ?
Le Grisbi convient à un verre entre amis et à un afterwork : le bar se privatise, et la terrasse sert l’été.
Pour prolonger la soirée, le Fantôme de l’Opéra sert ses cocktails rue Royale, dans le même quartier.
Si vous aimez les comptoirs qui ont une idée, voyez aussi L’Artchimiste, dans le 6e, et G5, à Perrache.
Mon Top 10 des bars de Lyon complète la liste.
Ce qu’il fallait retenir
- Le Grisbi est un speakeasy au 1 rue Chavanne, Lyon 1er.
- Il ne sert que des spiritueux français, plus de 200 bouteilles.
- L’univers vient du polar et des films de gangsters.
- Cocktails de saison de 13 à 15 €.
- Ouvert en soirée du mardi au samedi.
- Métro Hôtel de Ville ou Cordeliers.
- Terrasse à la belle saison, privatisation possible.
Questions fréquentes sur Le Grisbi
Où se trouve Le Grisbi à Lyon ?
Le Grisbi se trouve au 1 rue Chavanne, 69001 Lyon. Métro Hôtel de Ville ou Cordeliers.
Qu’est-ce qui rend Le Grisbi différent ?
Le bar n’utilise que des spiritueux et des liqueurs produits en France. Il écarte donc le bourbon, la tequila, le mezcal ou la cachaça.
Combien coûte un cocktail au Grisbi ?
Les cocktails de la carte de saison coûtent de 13 à 15 €. Les prix bougent, voyez-les comme des repères.
Quels sont les horaires du Grisbi ?
Le bar ouvre en soirée du mardi au samedi, et ferme le lundi et le dimanche. Comptez 18 h à 1 h ; les horaires bougent, donc téléphonez avant.
Peut-on privatiser Le Grisbi ?
Oui, pour les afterworks et les anniversaires, sur demande.
Y a-t-il une terrasse au Grisbi ?
Oui, une terrasse s’installe à la belle saison.
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Dans le même quartier : Dam’s Pub, Bartholomé et Industrie Barbers.
