La réponse en bref
L’Étage est un restaurant gastronomique du 4 place des Terreaux (Lyon 1er), installé aux étages d’un immeuble.
Le chef Guillaume Mallet le tient depuis 2011.
Il ouvre du mardi au samedi, midi et soir, et se présente comme le dernier restaurant lyonnais tout en étage.
Mis à jour le 23 octobre 2026
Pour manger à L’Étage, il faut d’abord monter.
Le nom ne ment pas : on entre dans l’immeuble, puis on grimpe deux étages.
Le Citadin croque Lyon une adresse à la fois, chaque jour.
Aujourd’hui, je m’arrête à L’Étage, une table gastronomique de la Presqu’île, au 4 place des Terreaux, 69001 Lyon.
Qu’est-ce que L’Étage et qui est derrière cette table ?
L’Étage est un restaurant gastronomique qui occupe les étages d’un immeuble de la place des Terreaux, à Lyon 1er.
La maison se présente comme le dernier restaurant tout en étage de Lyon.
Le lieu a d’abord été un tailleur, puis un restaurant depuis plus d’un siècle.
Plus d’un siècle de service, tout de même.
Aux commandes, Guillaume Mallet a repris la maison en 2011, à 20 ans.
Il cuisine et sert en salle, après des passages à Londres (dont l’ouverture du Connaught avec Hélène Darroze), à Paris et dans plusieurs maisons lyonnaises.
Que mange-t-on à L’Étage ?
On y mange une cuisine de saison, servie en menus composés par le chef.
Les plats changent selon les saisons et les idées du chef.
Le chef fait ses courses lui-même, à vélo, chaque matin.
La carte bouge sans cesse, donc aucun plat à vous promettre.
Le conseil du Citadin
Regardez les trois menus sur la page dédiée du site du restaurant avant de venir : le contenu y est détaillé, et il change avec les saisons.
Combien coûte un repas à L’Étage ?
La maison propose trois menus.
Voici les tarifs actuels, confirmés par le restaurant en octobre 2026.
| Menu | Contenu | Prix |
|---|---|---|
| Déjeuner | entrée, plat, dessert | 32 € |
| Tasting | 4 plats, 2 desserts | 72 € |
| Homard et caviar | 4 plats, 2 desserts | 106 € |
Bon à savoir
L’Étage se présente comme le dernier restaurant « tout en étage » de Lyon.
Quand y aller et comment réserver à L’Étage ?
L’Étage ouvre du mardi au samedi, midi et soir, toute l’année.
Les arrivées se font de 12 h à 13 h le midi et de 19 h à 20 h le soir.
La maison est fermée le dimanche et le lundi, le 15 août, et deux semaines en août.
Pour réserver, passez par la page de réservation du site du restaurant ou appelez le 04 78 28 19 59.
Côté transports, prenez le métro A ou C et les bus C3 et C13, arrêt Hôtel-de-Ville.
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 4 place des Terreaux, 69001 Lyon |
| Téléphone | 04 78 28 19 59 |
| Ouvert | mardi au samedi |
| Arrivées midi | 12 h à 13 h |
| Arrivées soir | 19 h à 20 h |
Le conseil du Citadin
Les arrivées se terminent tôt : 20 h au plus tard le soir, 13 h le midi. Réservez et soyez à l’heure.
Pour quelle occasion, et que faire autour de L’Étage ?
L’Étage convient aux repas à deux et aux petites tablées, dans un cadre atypique et cosy.
La salle est petite : comptez 20 couverts au maximum.
Les fenêtres donnent sur la place des Terreaux : repérez la façade à sa bannière rouge.
Pour prolonger autour, Astral et Leptine sont deux autres tables du 1er.
Et pour les produits, la Fromagerie Bof est aussi aux Terreaux.
Si vous aimez les belles tables, mon Top 10 des tables distinguées de Lyon vous attend.
Ce qu’il fallait retenir
- L’Étage est un restaurant gastronomique au 4 place des Terreaux, Lyon 1er.
- Il se présente comme le dernier restaurant de Lyon tout en étage.
- Guillaume Mallet a repris la maison en 2011.
- Trois menus : 32 €, 72 € et 106 €.
- Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
- Fermé deux semaines en août et le 15 août.
- Réservation en ligne ou au 04 78 28 19 59.
Questions fréquentes sur L’Étage
Où se trouve L’Étage à Lyon ?
L’Étage se trouve au 4 place des Terreaux, 69001 Lyon, aux étages d’un immeuble de la place. Métro A ou C, arrêt Hôtel-de-Ville.
Qui est le chef de L’Étage ?
Le chef est Guillaume Mallet, qui a repris le restaurant en 2011 à 20 ans. Il travaille aussi en salle.
Combien coûte un menu à L’Étage ?
La maison propose trois menus : le Déjeuner à 32 €, le Tasting à 72 € et le Homard et caviar à 106 €.
Quels sont les horaires de L’Étage ?
Le restaurant ouvre du mardi au samedi, avec des arrivées de 12 h à 13 h et de 19 h à 20 h. Il est fermé le dimanche, le lundi, le 15 août et deux semaines en août.
Faut-il réserver à L’Étage ?
C’est prudent : la salle est petite. Réservez sur le site du restaurant ou au 04 78 28 19 59.
L’Étage est-il distingué par un guide ?
Pas de distinction affichée à ce jour. Le chef disait en 2023 ne pas viser d’étoile Michelin.
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