La réponse en bref
Canopée est un restaurant de bistronomie de partage, au 12 rue Major Martin (Lyon 1er).
Les plats se posent au centre de la table, sous des murs de plantes stabilisées.
Une toque au Gault&Millau (12,5/20), et un menu dégustation à partager à 46 €.
Mis à jour le 23 octobre 2026
Un restaurant dont les murs et le plafond sont couverts de vraies plantes, en plein centre de Lyon.
Pour une fois, la « verdure » n’est pas un adjectif de carte.
Chez Le Citadin, Lyon se raconte au fil de ses adresses, jour après jour.
Aujourd’hui, je m’intéresse à Canopée, une table du 1er arrondissement, au 12 rue Major Martin, 69001 Lyon, près de la place des Terreaux.
Qu’est-ce que Canopée et qui est derrière cette table ?
Canopée est un restaurant de bistronomie de partage du 1er arrondissement, qui existe depuis presque 3 ans.
Ses fondateurs, originaires de la région, ont voulu faire entrer la nature en centre-ville, avec des murs et des plafonds couverts de plantes stabilisées.
L’équipe s’est aussi inspirée de ses voyages en Europe.
Un restaurant qui joue la jungle en plein centre-ville : il fallait oser.
Que mange-t-on chez Canopée ?
On y mange une cuisine maison, faite de produits locaux et de saison, que l’on partage au centre de la table.
À la carte cet automne, un carpaccio de potiron, un pâté en croûte porc-veau au magret fumé, un omble chevalier fumé, un magret de canard rôti et un dessert autour du coing.
Côté boissons, la maison prépare ses sirops et son kombucha.
La carte des vins compte plusieurs cuvées bio et en biodynamie.
Les producteurs locaux fournissent légumes, viande, poisson, épices, fromage et pain.
Le conseil du Citadin
Les menus changent avec les saisons : la carte d’automne a été lancée le 30 septembre. Jetez un œil aux menus avant de réserver.
Combien coûte un repas chez Canopée ?
Le menu dégustation à partager coûte 46 € par personne, dès 2 convives.
C’est une sélection du chef : entrées, plats, garnitures et desserts pour toute la table.
À la carte, comptez : entrées de 11 à 13 €, plats de 16 à 19 €, desserts à 10 €.
| Type | Repère | Prix |
|---|---|---|
| Dégustation à partager | 46 € | |
| Carte | Entrées | 11 à 13 € |
| Carte | Plats | 16 à 19 € |
| Carte | Desserts | 10 € |
Côté verres, comptez 7,50 à 8 € le verre de vin, et à partir de 35 € la bouteille.
Les prix bougent : prenez-les comme des repères.
Bon à savoir
Canopée décroche une toque et 12,5/20 au Gault&Millau 2026.
Quand y aller et comment réserver chez Canopée ?
Canopée ouvre du mardi au dimanche, et ferme le lundi.
Le soir va de 19 h à 22 h du mardi au samedi, et le déjeuner se tient le samedi et le dimanche de 12 h à 14 h.
Les horaires bougent parfois : vérifiez avant de venir.
Pour réserver, passez par la réservation en ligne ou appelez le 09 75 20 11 09.
Les groupes de 15 personnes et plus peuvent passer par Privateaser.
| Infos | Détail |
|---|---|
| Adresse | 12 rue Major Martin, 69001 Lyon |
| Téléphone | 09 75 20 11 09 |
| Mardi à vendredi | 19 h à 22 h |
| Samedi | 12 h à 14 h et 19 h à 22 h |
| Dimanche | 12 h à 14 h |
Le conseil du Citadin
Vérifiez les horaires juste avant de venir, surtout un vendredi, car ils bougent.
Pour quelle occasion, et que faire autour de Canopée ?
Canopée convient aux tablées entre amis, puisque la cuisine se partage, et aux repas de groupe.
Une salle privatisable y a ouvert en décembre 2024, accessible dès 15 personnes
sans supplément.
Il y a aussi des soirées piano en direct, ponctuelles.
Pour prolonger la soirée dans le 1er, Bel Ami, bistrot à vins est une autre adresse du 1er arrondissement à connaître.
Je vous conseille aussi Leptine ou Le Grisbi, deux autres tables du 1er.
Et pour un détour fromager près des Terreaux, il y a la fromagerie Bof.
Ce qu’il fallait retenir
- Canopée est un restaurant de bistronomie de partage au 12 rue Major Martin, Lyon 1er.
- Les murs et plafonds sont couverts de plantes stabilisées.
- Une toque et 12,5/20 au Gault&Millau 2026.
- Menu dégustation à partager à 46 €, plats à la carte de 16 à 19 €.
- Ouvert du mardi au dimanche, horaires variables.
- Réservation en ligne ou au 09 75 20 11 09.
- Salle privatisable dès 15 personnes.
Questions fréquentes sur Canopée
Où se trouve Canopée à Lyon ?
Canopée se trouve au 12 rue Major Martin, 69001 Lyon, près de la place des Terreaux. L’arrêt le plus proche est Hôtel de Ville – Louis Pradel (métros A et C).
Que sert-on chez Canopée ?
Canopée sert une bistronomie de partage, avec des plats maison de saison posés au centre de la table. Par exemple, un pâté en croûte porc-veau et un omble chevalier fumé.
Combien coûte un repas chez Canopée ?
Comptez 46 € par personne pour le menu dégustation à partager, ou de 16 à 19 € pour un plat à la carte.
Quels sont les horaires de Canopée ?
Le restaurant est ouvert de 19 h à 22 h du mardi au samedi, et de 12 h à 14 h le samedi et le dimanche. Les horaires bougent, vérifiez avant de venir.
Faut-il réserver chez Canopée ?
C’est plus prudent. Réservez en ligne, ou appelez le 09 75 20 11 09.
Canopée est-il distingué par un guide ?
Oui, Canopée a une toque et 12,5/20 au Gault&Millau 2026.
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