par AlexandreMontenon | Mai 28, 2026 | Boire
Le vin m’a longtemps intimidé.Pas le boire, hein. Le choisir. Les cartes de quarante pages, les « notes de sous-bois », le sommelier qui guette votre verdict après la première gorgée… Il y a de quoi pointer « le rouge de la maison » au hasard et prier pour que...
par AlexandreMontenon | Mai 27, 2026 | Manger
Marek Piotrowski est né à Bristol. Pas à Cracovie, pas à Varsovie : à Bristol, dans l’ouest de l’Angleterre.Le détail, relevé par la Tribune de Lyon, a son importance. Parce que le restaurant qu’il tient rue Dumont-d’Urville sert du fish and...
par AlexandreMontenon | Mai 23, 2026 | Manger
Le brunch lyonnais a une adresse officielle. Presqu’île, Croix-Rousse, à la rigueur les pentes. Passé le Rhône, paraît-il, c’est la toundra.Je n’y crois pas une seconde. Et Café Crème, rue du Professeur-Rollet dans le 8e, fait partie des pièces à...
par AlexandreMontenon | Mai 20, 2026 | Manger
Sept candidats. Deux bols chacun. Un jury de chefs. Et un titre qui n’existait pas la veille.Le 15 avril 2026, à l’Espace Encan de La Rochelle, se tenait la toute première édition du Championnat de France de Ramen. Une épreuve de ramen traditionnel le...
par AlexandreMontenon | Mai 17, 2026 | Manger
Je vais défendre une position qui risque de faire grincer quelques dents : une institution, ça ne se mesure pas forcément en siècles.Le Bouillon Baratte a ouvert en 2019. Il n’a ni plaque commémorative, ni célébrité du XIXe siècle à son actif, ni querelle sur sa...
