Miraflores, le Pérou étoilé du boulevard des Belges

par AlexandreMontenon | Août 30, 2026 | Manger

Le ceviche a connu à Lyon le même destin que le poké bowl : on en trouve partout, et presque jamais comme il faut.Du poisson cru noyé dans un citron vert de supermarché, trois graines de coriandre, et l’affaire est réglée. Alors quand un chef né dans les Andes...

Le Neuvième Art, le deux-étoiles des Brotteaux qui cuit son poisson dans la cire d’abeille

par AlexandreMontenon | Août 27, 2026 | Manger

Officiellement, le neuvième art, c’est la bande dessinée.Christophe Roure a visiblement une autre liste en tête. Rue Cuvier, dans le 6e, il a donné ce nom à son restaurant, et il défend depuis plus de dix ans l’idée que la cuisine mérite sa place au...

La Virée, le néobistrot de la Guillotière qui a raflé le Bib Gourmand et le Fooding

par AlexandreMontenon | Août 25, 2026 | Manger

Que faire d’un bouchon ouvert en 1952, avec son vieux bar et son sol en granito ?Le raser pour poser du béton ciré et des ampoules à filament ? Beaucoup l’auraient fait. Mathias Begin et Matthias Lallemant ont choisi l’inverse : tout garder, et...

Danton, le petit bistrot de la Part-Dieu qui a reconquis son Bib Gourmand

par AlexandreMontenon | Août 23, 2026 | Manger

Où mange-t-on bien, un mardi midi, quand on travaille à la Part-Dieu ?La question hante des milliers de salariés coincés entre une tour de bureaux, un centre commercial et une gare. Entre le sandwich triste et la brasserie à touristes, la marge paraît mince.Elle...

Joloo, le coréen de Félix-Faure qui a rangé le barbecue au placard

par AlexandreMontenon | Août 17, 2026 | Manger

La grille au milieu de la table, la fumée dans les cheveux, l’odeur de poitrine grillée qui vous suit jusqu’au tram. Pour beaucoup de Lyonnais, le restaurant coréen, c’est ça.Joloo a décidé de s’en passer. Et il l’écrit en toutes lettres...