Fromagerie B.O.F, le fromager des Terreaux qui a réhabilité un sigle mal famé

par AlexandreMontenon | Juin 30, 2026 | Manger

Après la guerre, traiter quelqu’un de « BOF », c’était rarement un compliment.Le sigle désignait les métiers du Beurre, des Œufs et des Fromages. Sauf qu’une partie de la profession avait prospéré en revendant sous le manteau des produits pas...

Brasserie Georges, 190 ans de bière, de choucroute et d’omelettes en feu à Perrache

par AlexandreMontenon | Juin 26, 2026 | Manger

La gare de Perrache a ses quais, ses voies et ses départs à l’heure (en théorie).Juste à côté, cours de Verdun, il existe une autre machine qui tourne à plein régime depuis plus longtemps encore. Une salle si grande qu’on y cherche son serveur comme on...

Abstract, le bar des pentes qui distille lui-même tout ce qu’il vous sert

par AlexandreMontenon | Juin 23, 2026 | Boire

Un peintre ne fabrique plus ses couleurs depuis l’invention du tube.Un barman, c’est pareil. Il achète son gin, son rhum, sa vodka, et il assemble. Personne ne lui demande de broyer ses pigments.Rue Duroc, dans un ancien bureau de tabac au pied des pentes...

Le Canut et les Gones, le bistrot de la Croix-Rousse qui collectionne les horloges et cultive son potager

par AlexandreMontenon | Juin 20, 2026 | Manger

Les restaurants qui durent trente ans ont un défaut : on arrête de les regarder.On les range dans la case « institution », on hoche la tête quand quelqu’un les cite, puis on file tester la nouveauté du mois. Erreur classique.Le Canut et les Gones a ouvert le 1er...

Le Poêlon d’Or, le bouchon d’Ainay sous plafond Art déco

par AlexandreMontenon | Juin 17, 2026 | Manger

Combien de temps êtes-vous prêt à attendre une quenelle ?Au Poêlon d’Or, comptez une quarantaine de minutes pour celle au brochet, sauce écrevisses. Le chiffre vient du Gault&Millau, et il dit tout de la maison : ici, la quenelle prend son temps, et vous...