par AlexandreMontenon | Oct 7, 2026 | Manger
« Sofra ». Dans une bonne partie des Balkans, en Turquie aussi, le mot désigne la table. Plus exactement, la table basse autour de laquelle on s’assoit à plusieurs, et qu’on couvre de plats jusqu’à ne plus voir le bois.Quand un restaurant choisit ce...
par AlexandreMontenon | Oct 6, 2026 | Manger
Le samedi 29 août 2026, rue de l’Arbre-Sec, Culina Hortus a servi son dernier repas.Huit ans de cuisine végétale gastronomique, un titre de « meilleur restaurant végétarien du monde » décroché en 2020 auprès du guide We’re Smart Green, et puis le rideau....
par AlexandreMontenon | Oct 2, 2026 | Sortir
Dans les coulisses, on ne souhaite jamais « bonne chance ». Ça porte malheur. Les Français disent « merde », les Allemands lancent un « toi toi toi » en mimant un crachat par-dessus l’épaule.Toï Toï le Zinc a pris le nom de ce porte-bonheur de théâtre. Vu son...
par AlexandreMontenon | Oct 1, 2026 | Manger
Un même comptoir, trois métiers.Le matin, café et granola maison. À midi, une ardoise végétarienne qui change selon le marché. En fin de semaine, la bière fraîche prend le relais jusqu’à 23 heures.Sur le papier, ce genre de concept « tout-en-un » me rend...
